顺应“势”。场景内容重构，催生了“小正餐” “特色主食刚需” “一人食”的新红利。一人食将成为未来的主流，尤其是50元以下客单价品类，甚至正餐都会走向“1+1”模式，即各自点餐、合并买单。自选快餐、麻辣烫早已实现这一模式。香港港式茶餐厅的核心就是这种消费行为，只是因品类老化，未能适配大陆消费者需求。
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2026-02-27 00:00:00:03014253110http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202602/27/content_30142531.htmlhttp://paper.people.com.cn/rmrb/pad/content/202602/27/content_30142531.html11921 本版责编 苏显龙 赵晓曦 迟嘉瑞
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